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made by gianluca tallarini

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La storia e la tradizione

Un ristorante unico in una dimora storica

Il Ristorante

In una location storica del 14° secolo; un'organizzazione di professionisti ha fatto rinascere il ristorante Và Pensiero. 

Una brigata giovane e dinamica realizza piatti della tradizione toscana in chiave contemporanea; l'altissimo livello delle materie prime e il rispetto delle stagionalità ci permette di offrire sempre il meglio in ogni situazione. 

Tradizione e  innovazione


L'attenzione rivolta ai piatti della tradizione non ci ha impedito di introdurre attrezzature innovative per le preparazioni e cotture degli alimenti.

La costante formazione tecnica del nostro staff ci permette di fornire un servizio sempre all'altezza e di soddisfare ogni esigenza dei nostri clienti;  poter proporre piccoli ma continui upgrade al servizio ci entusiasma e l'alto gradimento degli avventori ci gratifica ogni giorno.